Historie

Det var en 22-årig ung John Nielsen, der ønskede at producere og sælge kvalitetskød. Han havde masser af gå-på-mod, så inden længe var lokalerne i Sørbymagle nær Slagelse færdig. Det eneste han manglede var et godt, stabilt og faguddannet personale, samt det bedste kød på markedet. Den 3. marts 1980 startede John Nielsen Kød en Gros. Det viste sig hurtigt, at der var et marked for sådan en type virksomhed. Som årene gik, voksede virksomheden stabilt og i takt hermed blev der ansat flere fagfolk.

Pladsen blev for trang i Sørbymagle, så mester måtte flytte i større lokaler. I dag bor vi i en moderne fødevarevirksomhed på Elmedalsvej 8 i Slagelse. Vi er en 800 nummer autoriseret virksomhed, hvilket vil sige, at vi også kan eksportere. Vi har en levnedsmiddeltekniker ansat, som tager prøver af rengøring og produkter, samt kontrollerer virksomhedens egenkontrolprogram.

For at styrke kvalitetssikkerheden på okse- og kalvekød, valgte han at opstarte udvælgelse af slagtekroppe på slagterierne, og derefter opskære dem. Det blev starten på egen opskæringsvirksomhed. Nu kunne vi skære kvalitetskød. I dag hedder virksomheden J.N. Meat International ApS.

Der gik jo ude på markerne noget rigtigt godt kødkvæg, som bugnede af kød. Det blev starten til Dansk Naturkød ApS, som skærer og sælger højprofil kvalitetskød.

De sidste skud på stammen er vores marinerede produkter og Sous Vide i flere varianter, som vi sælger til restauranter, hoteller, institutioner o.s.v.

Ordet kvalitet har fået stor betydning for os.