Kvalitet i højsædet
Vores egenkontrolprogram kan rekvi-reres ved nærmere aftale, (om ubrudt kølekæde, kontrol af fedtprocenter, sikring af fødevareproduktionen).
Ligeledes køres der et meget Kontrolleret program angående hakket kød, som tilvirkes i separate rum hvor temperaturen er nede på under 2 grader celsius. Emnet hakkes og pakkes i det samme rum for ikke at bryde kølekæden.
Virksomheden beskæftiger udeluk-kende faglært arbejdskraft og stiller høje krav til såvel personlig som arbejdssmæssig hygiejne, hvilket er dokumenteret i vort godkendte egenkontrolprogram.
|
Rengøringen af virksomheden er udlagt til et professionelt rengøringsselskab som udtager
bakteriologiske prøver, der efterkontrolleres af vores ekterne fødevarekonsulent. |
